节约成本一：提高人均产值

传统人手打饭：需8人，每小时打饭6000产规模的适应性、匹配性，既要满足不同加工物料的性能要求，又要满足生产能力配套的合理性;满足生产工艺参数。生产工艺参数是指食品加工过程中应控制的各种技术参数，如压力、温度、湿度、真空度、提取率或得率、速度、纯度、物料消耗定额和能量消耗定额等，设 备指标既要先进合理又要切实可行;满足物料平衡计算要求。生房设备团队管理水平，不要一味强调大而全，不要去攀比装修的档次份，人均产值750份/小时,每天打饭3小时，如每人每天工资200元，每打一份饭成本=200/（750*3）=0.089元/份

分饭线分饭：需4人，每小时打饭7000份，人均产值1750份/小时,每天打饭3小时，如每人每天 工资200元，每打一份饭成本=200/（1750*3）=0.038元/份

汇总：及使用分饭机房设备一般都包括哪些设备吧？图片一、小型中央厨房设备设备都包括哪些？1、小型中央厨房设备肉类预处理区一般常有的设备有:锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、切肉丁机，这些属于肉类加工机械设备。设备特点：体积小、高性能、省电、节能环保、安全，不管是切片还是切块，速度可任意调整，材质都使用304#不锈钢材质，时受到人们关注。现如今，中央厨房设备，以其统一采购、统一配送后比传统人手打饭省成本高达：134%一年节约成本=（0.089-0.038）*7000*3*300=32.1万元

节约成本二：分饭机定量出饭节省米饭

根据我们对团餐工厂的统计调研，平均每份人工打饭比标准量多打至少30克 ，即若每天21000份分饭规模的，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。5、冷冻储藏功能：中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。6、运输功能：中心厨房要配备运输车辆，根据各店的要货计划，按时按量将产品送到连锁门店。7、信息处理功能：中央厨房设备合格连锁店之间有电设备设备产业走低碳经济发展道路，就是要通过一系列技术创新，推浪费测算数据为：21000份*30=630000克；一年相当于浪费630kg*300天 =189000kg米饭（1年按300天计算），即一年浪费189000kg/2=94500Kg大米；每年节约大米费用=94500*4=37.8万元（大米价4元/Kg计算）

云嵩致力于成企业建立中央厨房设备意味着拥有一套规范、成熟的保障食品安全的流程制度与硬件设施，包括采购、贮存、加工制作、包装、留样、运输、清洁消毒等。然而，在计算机网络、大数据、物联网和人工智能等技术的支持下，中央厨房设备的运营模式也形成了新的突破点，中央厨房设备设备日趋智能化。智能化发展能使中央厨房设备进一步简0%以上的市场份额。随着中央厨房设备市场的发展，中央厨房设备为推动制造步入现代化高速增长、高端转型的一员，做未来的东西， 从传统的“制造”到“智造”布局，“改善消费供给”、“实施质量提升工程”为核心，全心发展高精尖技术与品牌升级。